Зараза
Угроза исходит от яиц

Тех, кто в преддверии Пасхи уже закупил яйца, краски, накопил луковой шелухи, предостерегаем: по информации УНИАН, на днях на поминальном обеде в Черниговской области 42 человека отравились яйцом и были госпитализированы с диагнозом «сальмонеллез».

— Угрожает ли такая опасность севастопольцам и как себя вести, чтобы праздник не был омрачен желудочно-кишечными заболеваниями? — спрашиваем у заместителя главврача по лечебной работе инфекционной больницы №8 Владимира Никифорова:

— Насколько я знаю, в Севастополе на Пасху никогда не было вспышек сальмонеллеза. Но такое вполне возможно. Хочу предупредить горожан: не употребляйте продукты, которые пролежали несколько дней. А то некоторые религиозную традицию соблюдают буквально — к празднику наготовят всего, а потом неделю доедают. А ведь это прямая угроза вашему кишечнику.

Не храните салаты, заправленные майонезом или сметаной. То же относится и к вареным мясу и яйцам. Что касается пасхальных яиц, то, во-первых, перед варкой их надо хорошо мыть щеткой с мылом, во-вторых, варить их нужно дольше обычного. Особенно рискуют заболеть сальмонеллезом любители яиц всмятку. Не стоит рисковать, если не знаете, сколько дней они хранились, прежде чем попали к вам на стол. И в третьих, хранить уже вареные яйца можно не более суток в холодильнике.

Мария ГРИДАСОВА