Арбузная диета самая вкусная

В кулинарии арбузы не только используют в салатах, но и маринуют, солят, даже жарят!

Лето — лучшее время для оздоровления организма. Природа дарит возможность запастись витаминами и микроэлементами, которых так не хватает зимой. Чтобы привести в порядок свою фигуру, существуют различные способы, и один из самых популярных — диеты. В августе самое время подсесть на арбузы.

Что такое арбуз и что в нем особенного?

Состав арбуза необыкновенно богат: в нем содержится несколько видов легкоусваиваемых сахаров — глюкоза, фруктоза, сахароза; кальций, калий, минеральные соли железа, фосфор, пектин, каротин, витамины В1, В2, РР и аскорбиновая кислота. Кроме того, арбуз — лидер (среди растений) по содержанию фолиевой кислоты, которая стимулирует кроветворение и активно участвует в процессах нервной регуляции организма.

Арбузом можно утолить жажду и досыта наесться, а благодаря его мочегонному действию вы избавитесь от шлаков и промоете организм. Он полезен при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения, нефритах, болезнях печени и желчных путей, ожирении. Кроме того — это отличное средство для чистки кишечника, дробления и выведения камней из мочевого пузыря. Поэтому, просидев на арбузной диете, вы не только приведете в норму свой вес, но и поправите свое здоровье.

Итак, рецепт арбузной диеты банально прост, всего два правила:

1. Нужно есть арбузы.
2. Больше ничего есть не нужно (если совсем невтерпеж, можно добавить несколько кусочков подсушенного ржаного хлеба).

В день необходимо съедать арбуза из расчета 1 кг на 10 кг массы тела. Проведя несложные математические действия, и получив дневную норму, делим ее на 5-6 приемов. В связи с тем, что арбуз — ягода мочегонная, настоятельно советую перед самым сном его много не употреблять. Хотя, с другой стороны, ночные пробежки до туалета и обратно тоже внесут свой вклад в сжигание жиров.

Продолжительность диеты зависит от вашего желания, но не должна превышать 5 дней. Помните, что такого рода эксперименты с питанием подходят не всем, и если через 1-2 суток возникли какие-либо проблемы с пищеварением (голод таковой не является) или самочувствием, то диету стоит прекратить.

Просидев несколько дней на арбузах, вы можете потерять 3-6 кг, в зависимости от начального веса. Но тут есть небольшой нюанс. Резко прекращать такого рода голодовки нельзя, есть риск, что все столькими трудами скинутое вернется или, что еще хуже, с собой что-нибудь принесет. Поэтому после окончания первых пяти дней диеты рекомендуется неделю-две питаться в следующем режиме. Завтрак — каши на воде (овсяная, рисовая, гречневая) и белковая пища в небольших количествах — творог, яйца, сыр. Обед — рыба, нежирное мясо или птица с овощами. Ну а на ужин — очередная порция арбуза из расчета 1 кг мякоти на 30 кг собственного веса.

Жареный арбуз

В кулинарии арбузы не только используют в фруктовых салатах, употребляя корку, как салатницу, но и маринуют, солят, а из корок делают варенье и цукаты. Даже жарят!

Крюшон по-бакински

Одним из самых любимых блюд из арбуза всегда был крюшон. Собственно, это даже не блюдо, а напиток. На 1 кг арбуза нужно: 100 мл коньяка, 100 мл апельсинового ликера, 300 мл ананасового сока и 500 мл шампанского. Вырежем ножом верхнюю крышечку арбуза. Ложкой с длинной ручкой вытащим всю мякоть и подадим ее непьющим гостям. Нальем в арбуз все компоненты, закроем крышечкой и поставим в холодильник часика на два. Когда придут гости, разольем по бокалам, советует сайт www.azerbaijan.ru.

Кулинарный портал www.kuking.net рекомендует сделать из арбуза салат.

Салат с арбузом, ананасом и фетой

Нарезать мякоть арбуза на треугольники. Очистить от семян и уложить на блюде. Сверху уложить 250 г свежего ананаса и покрошить 100 г сыра фета (или брынзы). Затем посыпать листьями свежего базилика и побрызгать 2 ст. л. оливкового масла, соком 1 лимона и 100 г кедровых орешков. Посыпать черным перцем и подавать.

Но самый радикальный рецепт у китайцев. Они арбузы жарят.

Жареный арбуз

На 1 кг арбуза: 2 белка, 100 г крахмала, 100 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г сахара, растительное масло, сахарная пудра.

Арбуз помыть, отделить мякоть от кожуры, удалить семечки, нарезать ромбиками и обвалять их в муке. После этого нужно размешать белки и крахмал, разведенный водой, до киселеобразного состояния, опустить в смесь арбузные ромбики и хорошенько перемешать, чтобы кусочки арбуза равномерно покрылись смесью. Затем взять глубокую сковородку, поставить на сильный огонь, налить в нее побольше растительного масла, раскалить и опускать в него по одному арбузному ломтику. Жарить нужно пока ломтики не покроются твердой пленкой, после чего снять сковороду с огня и продолжать жарить еще в течение минуты. Когда ромбики приобретут светло-желтый оттенок, выложите их в тарелку, посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу своим изумленным родным и близким, советует кулинарный сервер «Кухни народов мира» www.eda-server.ru.

Справка

Покупая арбуз, следуйте следующим правилам:

1. Настоящий арбуз должен быть крупным.
2. Чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее.
3. Арбуз должен резонировать при постукивании по кожуре.
4. Светлое пятнышко, на котором лежал арбуз, должно быть темно-оранжевого цвета.
5. Хвостик и переход от хвостика к арбузу должен быть высохшим.
6. Корку спелого арбуза сложно проткнуть пальцем.
7. Цвет корки арбуза должен быть наиболее контрастный и яркий.

Следующие статьи категории «Это нужно знать»