Как рассказала главный эндокринолог Управления здравоохранения СГГА Ирина Романенко, существует два типа сахарного диабета. При первом — инсулин у человека вообще не вырабатывается, потому что не работает поджелудочная железа. В качестве профилактики надо избегать вирусных заболеваний, укреплять иммунитет и психическое состояние.
Почти 90% страдающих сахарным диабетом больны вторым типом. По словам И.Романенко, как правило, у таких людей нарушен обмен углеводов и жиров, повышена масса тела. Причем больше страдают те, кто имеет абдоминальный тип ожирения — «пивной живот», как его еще называют. В этом случае жир откладывается вокруг внутренних органов. В последнее время врачи признают, что сахарный диабет помолодел. Все большему количеству детей ставится такой диагноз. Это происходит из-за неправильного питания, малоподвижного образа жизни в семье. Многие злоупотребляют жирами животного происхождения: бараниной, свининой, мясом гуся и утки. Зато полезные углеводы, которые медленно усваиваются, мы как раз недоедаем. Надо больше есть грубые сорта хлеба, овощи и фрукты. Кстати, в Севастополе пока нет таких детей. Но тем не менее угроза существует.
Кроме этого, по мнению эндокринолога, на организм часто оказывают негативное влияние семейные и национальные пищевые традиции. Причем мы об этом можем и не подозревать. К примеру, столь популярные белый и черный хлеб, вареный картофель, сладости и манная каша способствуют развитию диабета.
Профилактика
Основная профилактика диабета второго типа — это физическая активность и диетические ограничения. По мнению эндокринолога, достаточно заниматься спортом полчаса пять раз в неделю. Самым оптимальным видом спорта И.Романенко считает ходьбу, подходящую для любого возраста.
Так что для начала надо нормализовать массу тела. После этого достаточно придерживаться рационального питания, и все будет в порядке.
Каждому здоровому или больному сахарным диабетом важно знать перечень продуктов, повышающих уровень сахара в крови. Но это не значит, что надо избегать их употребления. По словам И.Романенко, диабетикам можно есть практически все, но в меру. Особое внимание стоит уделать продуктам, содержащим углеводы. Специалисты делят их на три группы по виду углеводов и степени повышения сахара в крови. Основу рациона при диабете должны составлять овощи. Кроме этого, стоит строго придерживаться режима питания. В день должно быть 4-6 приемов пищи. Такое распределение еды позволяет поддерживать более ровный уровень глюкозы в крови.
Справка
Учитывайте при составлении диеты
1-я группа, продукты, которые практически не повышают сахарНежирные сорта мяса (говядина, птица без кожи), нежирные сорта рыбы и другие морепродукты, творог от 0 до 4% жирности, сыр домашний 4% жирности, кефир, ряженка до 1% жирности, овощи (за исключением картофеля и кукурузы), стручковая фасоль, зелень, шпинат, щавель, грибы, лимоны, ягоды, кофе, чай, минеральная вода без газа, напитки на сахарозаменителях, томатный и морковный сок.
2-я группа, продукты, повышающие сахар умеренно
Почти все крупы (кроме манки и риса), картофель в мундире и печеный, хлеб из грубой муки, колбаса докторская, белые сыры, яйцо отварное, макаронные продукты из твердых сортов пшеницы, печенье без сахара, молоко и кисломолочные продукты, фрукты (за исключением бананов и винограда), йогурты, желе, мармелад, зефир, молочное мороженое.
3-я группа, продукты, сильно повышающие сахар
Сахар, пирожные, варенье, конфеты, мед, напитки с сахаром, соки без мякоти, мучные изделия из дрожжевого и слоеного теста, семечки и орехи, копченые колбасы, сало и свинина, желтые сыры, майонез, кетчуп, горчица, молоко жирностью от 1% и выше, бананы и виноград, алкогольные напитки, мясные и рыбные консервы.
Кстати
Диабетические мифы
Сахарный диабет породил множество пищевых мифов. По мнению Ирины Романенко, некоторые из них необоснованны.Гречка лечит диабет
Как оказалось, гречка ничем не отличается от других круп. Содержание в ней большого количества железа и витаминов не имеет отношения к лечению сахарного диабета.
Каши противопоказаны
По словам И.Романенко, каши можно есть умеренно. Лучше выбирать крупы из цельного зерна: чем мельче оно размолото, тем больше повышается сахар в крови. Хотя лучше избегать манной, пшенной и рисовой каш. Рис стоит готовить не круглый, а длинный. Все каши рекомендуется слегка недоваривать.
Картофель запрещен
Умеренно картофель можно употреблять в запеченном виде или в мундире. Хотя, как говорит И.Романенко, не у всех есть такая возможность. Поэтому можно есть и вареный картофель. Но не в виде пюре.
Соки полезны
Это относится только к томатному, тыквенному и морковному сокам. Предпочтительнее те, которые содержат мякоть. Хотя лучше съесть сырое яблоко, чем выпить стакан яблочного сока. Организм потратит время и энергию, чтобы расщепить плод, благодаря этому сахар повысится не так быстро и высоко.
Нужно есть много мяса
Достаточно — один раз в день. И строго следите, чтобы оно не было жирным. От колбасы лучше отказаться, поскольку в ней есть углеводы крахмала. Если хотите съесть бутерброд, сделайте его сложным: хлеб из грубой муки, кусочек мяса или рыбы, листик зелени, долька помидора или огурца.
Алкоголь понижает сахар
Спиртное действительно иногда понижает сахар в крови. Но часто это может привести к обратному результату — глипогликемии. Содержание сахара становится настолько низким, что может привести к угрозе жизни. Поэтому больным диабетом алкоголь противопоказан. Исключение возможно только для сухих вин. Их можно выпивать по 1-2 бокала в день.
