Арсений Васильевич Шубиков родился 5 мая 1913 года в Тверской губернии. Окончил школу пилотов в Энгельсе.
Участник национально-революционной войны в Испании в 1937-1938 гг. Был пилотом, затем командиром звена И-16. Совершил около 100 боевых вылетов. Награжден орденами Красного Знамени и Красной Звезды.
После возвращения из Испании с конца 1938 года переведен в авиацию Черноморского флота.
Участвовал в Великой Отечественной войне с июня 1941 года. Командуя эскадрильей, на истребителе И-16 защищал Одессу и Севастополь. Летчики его эскадрильи совершили около 30 успешных боевых вылетов на труднодоступные объекты (нефтеперегонные заводы, нефтехранилища военно-морской базы Констанца, мосты и переправы через Днепр, артбатареи).
22 октября 1941 года командир 2-й эскадрильи 32-го авиаполка капитан А.Шубиков вылетел на обычном И-16, чтобы лидировать двумя И-16 в бомбардировочном варианте. Кроме них, в состав ударной группы вошли еще два Ил-2, десять И-16 и пять Як-1. Несмотря на столь мощное прикрытие, почти сразу после сбрасывания бомб группа подверглась атаке девятерых Ме-109. В ходе завязавшегося боя пропал без вести И-16 лейтенанта Рылова, а, по наблюдению других летчиков, А.Шубиков произвел вынужденную посадку в километре за линией фронта. Несмотря на это, в часть он не вернулся — очевидно, был смертельно ранен еще в воздухе.
Судьбу командира в эскадрилье не успели выяснить, потому что спустя пару дней сухопутный фронт дрогнул и стал откатываться на юг.
Страничку А.Шубикова в социальной сети вКонтакте создали его потомки: vkontakte.ru/club17595922.