Согласно плану программы покупатель-«невидимка» посещает торговые заведения, оценивает качество сервиса и составляет отчеты. Стать таким агентом может практически каждый желающий.
Журналисты «СГ» стали такими «таинственными покупателями», посетив городские супермаркеты и заполнив анкету, указав плюсы и минусы каждого магазина. Не скроем, что магазины распределяли среди журналистов по месту жительства. Поэтому оценки могут быть субъективными: можно высказать, что накопилось.
А чтобы сравнить цены, в каждом супермаркете были куплены одинаковые наборы продуктов. Список их составлялся долго и мучительно. Решили выбрать необходимое в любой семье и конкретное. Не какую-то колбасу (вареную, копченую, да еще разных производителей), а просто куриное филе. Сок и постное масло конкретной марки. А если возможен был выбор из предложенного списка (сахар, мука, молоко, картофель), решили покупать продукты с минимальной ценой. О результатах вы прочитаете в следующем номере.
Оценивались супермаркеты по следующим критериям: внешнее состояние магазина, вход в магазин, состояние торгового зала, внешний вид обслуживающего персонала, удобство пространственной организации в торговом зале, состояние товара, реакция персонала на просьбу о помощи в поиске товара, работа кассира, удобство выхода из магазина.
Оценки выставлялись по старинке — по пятибалльной шкале. Магазины, не вошедшие в рейтинг «СГ», вы можете проинспектировать сами по этой схеме.
Смотри также...
Внешнее состояние магазина
- «Ахтиар» (ПОР)
Удобно, чисто, скамейки и реклама о скидках на входной стене. - «Велика Кишеня» (ТЦ «Муссон»)
Бывший завод довольно удачно превратили в супермаркет, вот только прилегающая территория очень захламлена. - «Купи сам» (ул. Кошевого)
Небольшой магазин — мини-маркет, расположенный в жилом доме. Витрина магазина не оформлена, видны коробки, стеллажи. - «Фуршет» (ул. Руднева)
Красивое здание, удобная вместительная парковка, просторно, много вывесок с информацией о товаре. Минус — неосвещенная улица Руднева с пешими любителями шопинга. - «Эко Маркет» (ул. Пожарова)
Новый магазин на ул. Пожарова — районе, не избалованном наличием больших магазинов. Просторный и заметный.
- «Ален» (ул. Ген. Лебедя)
Места для парковки мало и кругом очень тесно. - Гипермаркет «Ален» (ул. Шабалина)
Снаружи магазин похож на большой сарай. Стоянка для автомобилей маленькая, не все желающие могут припарковать свое авто у магазина. Приходится оставлять машину в соседнем переулке. - «Фора» (ул. Ерошенко)
Старая дорожка почти без асфальтового покрытия. Стоянка на три машины.
Вход в магазин
- Гипермаркет «Ален» (ул. Шабалина)
Имеется три входа и выхода из магазина — это удобно. Двери открываются вручную и автоматически. - «Купи сам» (ул. Кошевого)
Одна дверь, которая открывается вручную. На входе в магазин имеются камеры хранения, стол, на котором стоят корзины. Места немного. Если сразу зайдет несколько человек, то развернуться на таком пятачке достаточно сложно. - «Эко Маркет» (ул. Пожарова)
С небольшой автостоянки открывается замечательный вид. Но если вы туда добираетесь пешком… вам придется помнить, что обратно придется идти в гору и далеко. Поэтому много не набирайте.
- «Ален» (ул. Ген. Лебедя)
Очень неудобный. При входе большая толпа людей с корзинами и колясками. Мало места, трудно развернуться. Большая очередь в камеру хранения, хотя раньше можно было самому брать ключ и запирать вещи в ящик. Теперь — только через сотрудника. - «Ахтиар» (ПОР)
Автостоянка сбоку и с неудобным подъездом. Вход в «Ахтиар», особенно в часы пик — это вход в поток людей из кассы или тех, кто участвует в постоянно проводимых акциях. - «Велика Кишеня» (ТЦ «Муссон»)
Почему-то закрыта одна из двух самораскрывающихся дверей. Положительное впечатление от большого количества мест на стоянках омрачает желание некоторых автомобилистов подъехать прямо к дверям магазина. Камера хранения — загадка. Дверцы прозрачные и почему-то туда нужно класть монетку 50 копеек. Тележки огромные и очень огромные. Корзинок нет. - «Фора» (ул. Ерошенко)
Супермаркет расположен в бывшем советском магазине на ул. Ерошенко. Рядом еще магазинчики, на фоне которых супермаркет не особо выделяется. Торговый зал узкий и маленький, поэтому тележек нет, только корзинки. - «Фуршет» (ул. Руднева)
Имеются две двери, но одна из них не работает, поэтому входящие сталкиваются с выходящими и мешают друг другу. Автомобили ездят у самого входа.
Состояние торгового зала
- «Велика Кишеня» (ТЦ «Муссон»)
Очень просторно и очень светло. - «Эко Маркет» (ул. Пожарова)
Очень просторно и светло.
- «Ален» (ул. Ген. Лебедя)
Хорошее. Зал просторный, чистый и светлый. - Гипермаркет «Ален» (ул. Шабалина)
Просторный большой зал. - «Купи сам» (ул. Кошевого)
Чисто. - «Фуршет» (ул. Руднева)
Торговый зал чистый, светлый и большой. Неприятно, когда моют пол и дезинфицируют полки прямо при покупателях. В зале все время звучит одна и та же реклама, и это надоедает.
- «Ахтиар» (ПОР)
Узкие проходы и неуместная звуковая реклама в торговом зале: фальшивым голосом Владимир Ильич каждую минуту сообщает о новой цене на бананы или сахар. - «Фора» (ул. Ерошенко)
Небольшой торговый зал с очень узкими проходами.
Внешний вид персонала
- «Ален» (ул. Ген. Лебедя)
Аккуратный, в фирменной одежде. - «Велика Кишеня» (ТЦ «Муссон»)
Приятная зелено-желтая форма. - Гипермаркет «Ален» (ул. Шабалина)
Хороший вид. Все одеты в чистую спецодежду, опрятны. - «Купи сам» (ул. Кошевого)
Его там раз и обчелся, но всегда в чистой спецодежде, опрятны. - «Фуршет» (ул. Руднева)
Персонал аккуратен, в фирменной одежде, у всех есть бейджи. - «Эко Маркет» (ул. Пожарова)
Совсем в глаза не бросаются.
- «Ахтиар» (ПОР)
Персонал, который, может, и симпатично выглядит в форме, но частенько совсем не к месту моет пол или раскладывает товар. - «Фора» (ул. Ерошенко)
Очень трудно разминуться в торговом зале с грузчиками, которые зачастую без спецодежды.
Состояние товара
- «Ахтиар» (ПОР)
Претензий нет.
- Гипермаркет «Ален» (ул. Шабалина)
Продукты питания имеют хороший запас срока годности. Товара всегда много. Но в отделе для автомобилистов все покрыто пылью. - «Эко Маркет» (ул. Пожарова)
Некоторые группы товаров представлены очень широко (например, варенье, яйца и всяческая бакалея).
- «Ален» (ул. Ген. Лебедя)
Не всегда соблюдаются условия хранения, портятся молочные продукты, даже если срок годности еще не истек. Есть просроченные. - «Велика Кишеня» (ТЦ «Муссон»)
Очень скудный выбор, особенно молочных продуктов. Часто овощи имеют нетоварный вид. - «Купи сам» (ул. Кошевого)
Частенько товар просрочен, опасно покупать не глядя. - «Фора» (ул. Ерошенко)
Бывают и просроченные товары. - «Фуршет» (ул. Руднева)
Товары расположены аккуратно, однако встречаются просроченные и с поврежденной упаковкой. Невозможно понять, что и сколько стоит.
Удобство пространственной организации в торговом зале
- «Купи сам» (ул. Кошевого)
Работники периодически меняют расположение товара, поэтому не успеваешь привыкнуть и не всегда сразу можешь найти нужный товар на полке. - «Фуршет» (ул. Руднева)
С ориентированием затруднений не возникает, правда, иногда трудно бывает найти нужный товар. Часто товары меняют местами. - «Эко Маркет» (ул. Пожарова)
Широкие проходы между рядами. Хорошо выложены овощи. Но непонятный кафетерий.
- «Ален» (ул. Ген. Лебедя)
Есть и тележки и корзинки. Ориентироваться трудно, особенно если в магазине впервые. - «Ахтиар» (ПОР)
Периодически в разных уголках зала натыкаешься на тележки с уцененным или акционным товаром. Часто отсутствуют на товарах ценники или они расположены не рядом с товаром, так что в чеке обнаруживаешь совсем другой соус по другой цене. - «Велика Кишеня» (ТЦ «Муссон»)
Невозможно понять и запомнить, что где лежит. Алкоголь продается в отдельном зале. Это, с одной стороны, создает неудобство пьющим покупателям (нужно обслужиться в отдельной кассе, а потом показывать чек при выходе через другую кассу). А с другой стороны, заставленные бутылками полки не занимают главное место в торговом зале, как почти во всех супермаркетах. - Гипермаркет «Ален» (ул. Шабалина)
В магазине заблудиться легко. Самое неудобное — перепады уровня пола в торговом зале. - «Фора» (ул. Ерошенко)
Небольшой ассортимент из-за небольшого размера торгового зала. Но порядок расположения удобен для каждодневных покупок (хлеб, молоко и т.п). Раздражают ценники, на которых написано две цены: одна обычная, другая для владельцев дисконтных карточек.
Помощь персонала
- «Фуршет» (ул. Руднева)
Персонал не отказывает в помощи поиска продукта. В конфликтных ситуациях сотрудники супермаркета ведут себя вежливо.
- «Купи сам» (ул. Кошевого)
Откликаются, помогают найти интересующий товар. - «Фора» (ул. Ерошенко)
Откликаются и советуют, что лучше взять. - «Эко Маркет» (ул. Пожарова)
С готовностью объясняют и доводят до нужной полки.
- «Ахтиар» (ПОР)
Персонал вам поможет, но надеяться на консультацию не стоит. Можно нарваться и на такое: «Я не из этого отдела, поищите кого-то из молочного...» - «Велика Кишеня» (ТЦ «Муссон»)
Зачастую персонал сам не знает, что где лежит. - Гипермаркет «Ален» (ул. Шабалина)
В торговом зале редко найдешь продавцов, у которых можно поинтересоваться о наличии товара и о его местоположении.
- «Ален» (ул. Ген. Лебедя)
Персонал не ориентируется в магазине, часто не могут помочь. Могут ответить: «Я не знаю, где это, ищите сами!»
Работа кассира
- «Велика Кишеня» (ТЦ «Муссон»)
Касс много. Когда все работают, особых очередей нет. - «Эко Маркет» (ул. Пожарова)
Большое количество касс и почти всегда есть свободная.
- Гипермаркет «Ален» (ул. Шабалина)
Смотря к кому попадешь. Некоторые кассиры очень приветливы, любезны, с чувством юмора. Другие — злые, словно собаки на цепи. - «Фора» (ул. Ерошенко)
Касс немного, но работают довольно споро.
- «Ахтиар» (ПОР)
В час пик большие очереди, не выставляют табличку разграничения покупок, постоянно нет мелких купюр и монет на сдачу. - «Купи сам» (ул. Кошевого)
Очень медленно. Бывают случаи, когда много людей у кассы стоит, и как назло второй кассир куда-то уходит. - «Фуршет» (ул. Руднева)
Большие очереди, часто половина касс не работает. Кассиры приятные и улыбчивые, с чувством юмора.
- «Ален» (ул. Ген. Лебедя)
Касс много, но постоянные очереди. Кассиры работают очень медленно.
Удобство выхода из магазина
- «Ахтиар» (ПОР)
Нет стоек и столов для упаковки. - Гипермаркет «Ален» (ул. Шабалина)
Когда выходишь из магазина с полными сумками, трудно открыть дверь. - «Купи сам» (ул. Кошевого)
Какой вход, такой и выход. Он один. - «Фора» (ул. Ерошенко)
Есть стол у камеры хранения, на котором удобно упаковывать покупки из корзинки.
- «Велика Кишеня» (ТЦ «Муссон»)
Вечером охранники не разрешают подвозить тележки с товаром к машине, стоящей не у самого входа. Тут понимаещь тех, кто стремится припарковаться поближе. Машины и пешеходы мешают друг другу. А бесплатный автобус-экспресс для покупателей — большой плюс. - «Фуршет» (ул. Руднева)
Катить полную тележку в горку из магазина к автомобилю очень трудно. Вечером стоянка слабо освещена и превращается в лабиринт. Машины и пешеходы мешают друг другу. - «Эко Маркет» (ул. Пожарова)
Добираться с полными пакетами до общественного транспорта далековато. А если вы на машине, тоже не расслабляйтесь, помните, заводиться нужно на нейтралке, чтобы не сигануть с обрыва вниз.
- «Ален» (ул. Ген. Лебедя)
Выйти трудно, особенно с большими сумками. Нужно попасть в хранилище и дождаться, когда выдадут вещи.
