Небезопасные пельмени и вареники

Cпециалистами ГП «Севастопольстандартметрология» было проверено три предприятия, нарушения были выявлены на всех трех.

В ходе проверки предпринимателя Ч. было проверено несколько партий продукции. При проверке партии пельменей замороженных «Романских» массовая доля крахмала оказалась увеличенной в два раза: с полутора процентов до трех. В пельменях также были обнаружены колиформы — бактерии группы кишечных палочек.

При проверке партии замороженных равиоли «Пармские» специалисты отметили нарушение рецептуры: ингредиент «мясо птиц», предусмотренный в рецепте, в продукте фактически не использовался. Проверка партии замороженных вареников с картофелем показала, что доля фарша в массе вареника составляет 37,2%, хотя его должно быть не менее 50%. В варениках также были обнаружены колиформы.